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泡菜拌饭

2016-09-09 | 来源: 中国吉林网

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  泡菜拌饭是一道韩国名菜,在家庭里个人就可以自己动手完成。

  1.将大白菜泡菜切小段;龙须菜氽烫,切小段,备用。

  2.白萝卜丝加入材料中1/2茶匙的盐,腌至白萝卜软化,挤出水份,再加入材料中1/2茶匙韩式辣酱和适量的香油拌匀;黄豆芽氽烫,沥干水份;干香菇泡水至香菇软化,放入蒸笼蒸约半小时,捞出沥干水份,切丝备用。

  3.所有调味料A调匀,成调味水;调味料B调匀,成药念,备用。

  4.将作法2的黄豆芽、香菇丝、作法1的龙须菜段及海带芽加入1茶匙作法3的调味水和适量的香油拌匀。

  5.将刚煮好的热白饭盛碗,依次放上所有作法4的香菇丝、黄豆芽、龙须菜段、海带芽、和作法2的白萝卜丝,再摆上作法1的大白菜泡菜段。

  6.最后淋上作法3的药念,再撒上白芝麻即可。

责任编辑: 杨春红