延吉冷面

　　延吉冷面“中国十大面条”之一，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称。荞麦面同时含有大量烟酸和芦丁，这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。