松饼

松饼又叫松片，它的由来，在史书上可以找到一些线索，后魏时期贾思勰编撰的《齐民要术》的《牧隐集》中记载的“黏黄米糕”就是松饼的起源。民间传说，象征一年农事第一天的阴历二月一日“中和节”，一年农事结束的阴历八月十五“秋夕”，都要吃松饼，这种民俗食品在高丽时代就已经很盛行，看来松饼在民俗节日里是主要的食品之一。

松饼按其陷的不同各叫小豆松饼、芝麻松饼、大豆松饼、大枣松饼、栗子松饼等。松饼的陷一定要饱满，所指的是就像十五的月亮一样圆圆满满。家人围在一起包松饼，谈笑风生，大家对姑娘包的松饼品头品足，说：姑娘会找到圆圆满满的婆家。

蒸松饼还有个讲究，就是先在蒸锅里铺上一层新鲜的松叶，然后把包好的松饼摆放在松叶上边，盖上锅盖一起蒸。这样，等到松饼蒸熟了，松饼会发出一股清心的松香。据专家分析，这种松香有杀菌之功效，有利于身体健康。