朝鲜族米肠
东北有杀年猪的习惯,我知道四川那边会用肠衣做肉肠,这们这里一般用肠衣、猪血、糯米加一些调料做成米肠,调料也是少不了刚刚提到的那个野苏子。还可以把血饭放到大辣椒里面蒸。现在不用过年也能吃到米肠了,随便走到一家水豆腐店里都可以点上一盘米肠。说到水豆腐店就顺便介绍一下吧,在延边地区的小巷子里,有很多水豆腐店,这里当然不是专门卖豆腐的,而是有朝族豆腐脑,小豆腐,炒蕨菜等等特色小吃的地方,好吃不贵味道纯正,也不必点饮料之类的,店里有免费大麦茶可以无限制续杯的。
