小鸡炖蘑菇是一道东北菜。
在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。
小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。角）之首，是东北炖菜中最高档的。
