土豆炖茄子

土豆炖茄子是一道美味的菜肴

尖椒末是这道菜中画龙点睛之笔,不可少,它可以调和土豆茄子两者味道,使汤汁变得鲜美。

食用禁忌

吃茄子的注意事项:

1、 茄子与墨鱼不能同吃;

2、茄子与毛蟹同食会伤肠胃,可以用藕解毒;

3、茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4、过老的茄子不能吃,食后易中毒。烹饪茄子最好不要加味精,可能影响口感和风味。

吃土豆的注意事项:

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、吃土豆,不要吃皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。