在延边州延吉市，一股浓郁的咖啡香气正飘出小店，化为推动就业、振兴乡村的蓬勃力量。作为吉林省着力打造的特色劳务品牌，“延吉市咖啡师”凭借其专业化培训、标准化输出和强烈的社会责任感，成为助力农村劳动力转移和失业人员再就业的亮眼名片。
专业化培训，铸就行业标杆
“延吉市咖啡师”品牌拥有专业的培训基地，培训内容全面覆盖咖啡豆烘焙、意式咖啡制作、拉花艺术、手冲技巧、设备维护等全流程硬技能，同时融入服务礼仪、客户沟通等软实力培养。学员必须通过严格的理论与实操考核，获得认证后方可上岗，确保了从业者的技能水平符合行业高标准。
品牌以“专业、创新、服务”为核心形象，注重培养学员的工匠精神和职业素养。其标识巧妙融合咖啡杯与延吉地域文化元素，传递出温暖、精致的服务理念。通过系统化的职业素养教育和标准化操作流程，该品牌已树立起地区性的行业标杆。
闭环管理，稳定输送就业
品牌成功的关键在于其“培训-考核-就业”的闭环管理模式。目前，品牌已与延吉市及周边地区的30余家咖啡店、餐饮企业等机构建立稳定合作，形成了高效的就业输送网络。品牌为学员建立档案并跟踪就业情况，定期回访用人单位，根据反馈优化课程，同时设立投诉反馈机制，确保品牌公信力。
这一模式成效显著。经过品牌培训的从业人员，年均工资收入可达5万元，品牌累计带动的就业总收入已突破5000万元。这不仅显著提升了从业者的收入水平和就业竞争力，也有效推动了本地咖啡与服务行业的标准化发展和提质扩容。
践行社会责任，助力重点群体
“延吉市咖啡师”品牌积极履行社会责任，始终将促进重点群体就业放在首位。品牌优先招收农村转移劳动力、失业人员，为他们提供免费或补贴式培训，助力其实现从“体力型”输出向“技能型”就业的关键转变。
品牌创始人、国家高级咖啡师、延边州咖啡文化交流发展协会会长崔逢花深有感触:“我们聚焦失业和农村户口劳动力这一重点群体，为他们提供系统、专业的咖啡技能培训。这背后，是无数失业人群和农村劳动力获得了有尊严、有前景的职业发展通道。”
此外，品牌定期组织学员参与社区公益活动，如为老年人提供免费咖啡体验服务，将技能回报社会，助力本地公益事业发展。
立体宣传与产教融合，扩大品牌影响
品牌自2023年创建以来，通过多元化宣传策略迅速提升影响力。2023年8月，品牌成功承办“世界咖啡师大赛-吉林延边赛区”，吸引200余名选手参赛，采用“线上直播+线下观摩”模式，累计观看人次突破10万人次，实现了“以赛促训、以赛促就业”的目标。
品牌积极与主流媒体合作，并利用抖音、微信视频号等新媒体平台，发布“咖啡制作小课堂”“学员就业故事”等内容，有效吸引了潜在学员。
为拓宽生源，品牌深入校园，与延边大学、延吉职业技术学院等院校合作，开展“咖啡文化进校园”系列活动，累计覆盖学生超2000人。2024年3月，还在延边大学设立“咖啡师实训基地”，为学生提供“学业+技能”双提升通道。
创新驱动，赋能产业与乡村振兴
在崔逢花的带领下，品牌不断创新探索。她开创的“理论+实践+创业”三维培训模式，在2024至2025年间，累计培养专业人才5000余人，带动就业1800人次，更孵化出47家特色咖啡馆。
品牌还致力于推动咖啡产业与本地特色经济深度融合。创新研发的“长白山人参咖啡”“延边苹果梨咖啡”等地域特色产品，成为吸引游客的新亮点，助力乡村旅游增收年均增长18%。品牌通过承办延边民俗旅游咖啡文化节等大型活动，使咖啡文化成为延边文旅的新名片。
崔逢花作为延边州政协委员，积极提交《咖啡产业赋能乡村振兴》等提案，在她与团队的推动下，制定《延边咖啡师服务标准体系》，建立东北首个咖啡师人才数据库，全州咖啡馆标准化认证率达82%。
展望未来，让更多劳动者凭技能开启致富门
如今，“延吉市咖啡师”劳务品牌已成功入选“吉林省十大特色劳务品牌”。行业平均薪资较五年前提升65%，专业人才留存率高达91%，品牌成为东北亚地区咖啡文化交流的重要枢纽。
“过去十年，我们累计培养各类咖啡专业人才超过6万人，带动就业近4.6万人，其中大量学员来自农村。”崔逢花表示，“未来，我们将继续深化‘技能培训促就业’这条路子，不仅面向青年群体，更要让更多农村户口以及失业人员，通过一杯咖啡，打开勤劳致富的大门。”
从一间教室到遍布全城的咖啡馆，从一名学员到带动数千就业，“延吉市咖啡师”劳务品牌的故事，是一杯咖啡里飘出的就业奇迹，更是技能培训赋能高质量就业、助力乡村振兴的生动实践。在吉林大力发展冰雪经济与特色产业的背景下，这个品牌正以其独特的芳香，续写着劳动者凭技能改变命运、服务地方发展的新篇章。
中国吉林网 吉刻新闻记者 马春雪
图片来源：延边州咖啡文化交流发展协会