马年新春，延边州以“石榴花开映延边”共同体品牌为引领，聚焦“味享共同体”建设，以烟火美食为纽带、以风味交融为媒介，让舌尖滋味成为促进各民族交往交流交融的温暖桥梁，在一饭一羹、一摊一店间书写“中华民族一家亲”的生动篇章。
风味里藏同心，非遗美食织就交融纽带
年味氤氲，香气满城。延吉水上市场、特色街巷市集里，软糯香甜的打糕、爽脆开胃的泡菜、鲜香滋补的江米鸡，市集里琳琅满目的特色美食，与东北风味、各地饮食相映成趣，构成各民族饮食文化共生共荣的鲜活缩影。春节期间，非遗美食在延边州全域铺开，市集、社区、景区都能沉浸式体验打糕制作、辣白菜腌制、米肠灌制等非遗美食技艺。全善女米肠店等本土商户坚守匠心、清晨备餐，以地道风味与诚挚热情迎接八方来客，一句“欢迎各族朋友到延边”，道出延边各族群众开放包容、守望相助的质朴心声。
来自福建、辽宁、广东等地的游客驻足品尝、打卡分享，在品尝美食中了解民族文化，从“尝鲜”到“共情”，从“相遇”到“相知”，小小美食摊位变身民族交流暖心窗口。安图松花村非遗年货大集亮相央视，延边大米、人参、苹果梨等特色物产与风味美食同台亮相，让延边味道走向全国。
烟火中赴团圆，业态联动厚植团结根基
延边州将“味享共同体”融入春节文旅服务全链条，全州餐饮门店、文旅商圈、特色市集假期不打烊，以暖心服务、融合风味、互动体验，迎接567.91万人次各族游客奔赴而来，实现旅游花费43.02亿元，用烟火气凝聚起民族团结的向心力。一碗酸甜冷面牵起南北情谊，一串炭火烤肉点燃同心烟火，各族群众围炉而坐、动手同烤、举杯畅谈，在沉浸式体验中互动交流、相谈甚欢，把同过一个节的交融场景写满街头巷尾。
统筹全州八县市资源，精心策划“来多彩延边・赏民俗年韵”新春主题活动，招募来自北京、内蒙古等全国各地的323户游客家庭，与本地家庭结成“一对一”对子，开展共制传统美食、共品特色风味、共吃团圆家宴系列活动，共话年俗、共叙情谊，进一步拉紧“中华民族一家亲”的情感纽带。
传统年味与时尚风潮相融，敦化首届冰雪嘉年华把杀年猪、铁锅炖等美食体验与冰雪娱乐、民俗展演深度绑定，冰屋火锅、雪地烤肉等特色新场景备受青睐，人参咖啡、苹果梨咖啡等本土创新饮品圈粉无数，既保留延边特色，又契合现代消费需求，以饮食创新推动文化互鉴，为“味享共同体”注入时代活力。
舌尖上铸共识，品牌引领深化情感联结
此次春节文旅美食热潮，是延边州打造“石榴花开映延边”品牌、做实“味享共同体”的鲜活实践。全州以美食为桥、以味道为媒，依托美食街区、节庆市集、邻里百家宴、家庭结对等载体，把饮食文化交流嵌入互嵌式社区建设、旅游促“三交”行动，让各族群众在共品风味、共制美食、共享团圆中，实现广泛交往、全面交流、深度交融。
春节期间，全州各社区广泛开展百家宴活动，共享一桌团圆饭;延边歌舞团推出“情暖延边・艺润民心”新春小品专场演出，用文艺作品讲好民族团结故事，与美食体验形成联动，让文化浸润与味蕾共鸣同频共振;珲春、汪清、和龙等县市同步推出主题焰火晚会、非遗专场展演、群众性歌舞汇演等活动，将美食文化、民俗文化与中华文化深度融合，全力营造“中华民族一家亲，同心共筑中国梦”的浓厚节日氛围。
从市井烟火到文旅场景，从非遗老味到创新饮品，延边州以“味”为介、以“食”聚心，让共同体意识可感可及。新征程上，延边将持续做优“味享共同体”，深耕美食文化与民族团结融合文章，让各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起，在舌尖相守、心灵相通中携手奋进、共筑同心。
来源：延边州民委