近年来，延边州抢抓特色文旅市场持续升温的有利契机，按照培育国家旅游促“三交”试点城市“9680”计划安排，大力扶持咖啡产业发展，聚焦创意赋能、创新驱动、创造提质，在企业培育、产品研发、场景营造、营销推广等方面精准发力、综合施策，持续擦亮叫响“县咖之王”金字招牌，推动咖啡产业从“网红现象”向“文化新经济”稳步跃升，为延边高质量发展注入新动能。
精准招商强链，夯实产业发展根基
立足本土文化底蕴、消费习惯和产业结构，积极招引产业链上下游配套企业落地扎根，不断延伸产业链、完善供应链，构建覆盖咖啡烘焙、销售的全链条产业体系，持续提升产业核心竞争力。积极培育本土咖啡品牌，打造环境更为优雅舒适、产品种类业态更加丰富的咖啡民族特色品牌，以咖啡为媒，展现各族群众携手共富的生动场景。在州府延吉市，时庭、佳温、清潭洞、C&C等本地品牌店占比超90%，深受本地群众和游客青睐。2025年，全州咖啡民营经营主体激增41.1%，咖啡品类相关店铺达6800余家，专营咖啡店达1500家，烘焙工厂达16家；销售额约3亿元(2024年数据)，咖啡产业已成为推动延边经济增长的新兴力量。
强化创新赋能，彰显地方特色底蕴
顺应消费多元化、个性化发展趋势，聚焦口味、配搭、包装及饮用方式四大维度持续探索创新，打造兼具时尚感与健康属性、融合民族特色的咖啡产品。推出“咖啡+苹果梨”“咖啡+米酒”“咖啡+人参”等特色品类，将地方特产与咖啡文化深度绑定，打造兼具地域辨识度与市场竞争力的特色咖啡产品。深度融合“民族团结”理念，创新推出红石榴气泡咖啡，以鲜明的主题寓意，传递团结的力量，生动诠释“像石榴籽一样紧紧地拥抱在一起”的共同体理念。拓宽营销渠道，通过各类创新活动激活产业活力。成功举办咖啡文化节、咖啡潮流嘉年华、世界咖啡师大赛延边赛区等活动，现场不仅能品尝各地特色咖啡，还有民族文艺表演、美食品尝等环节，各族群众在互动中凝聚同心共识、深化情感交融。
深化文旅融合，激活消费内生动力
推动咖啡产业与文旅产业同频共振，以“咖啡+文旅”为核心，打造特色IP，让咖啡成为传递延边魅力、促进各民族文化交流的重要媒介。手执印有“延吉”“长白山”等地域标识的咖啡在网红景点打卡，已成为各地游客畅游延边的“标准动作”。结合边境文旅、民俗文化等特色，因地制宜打造“咖啡+旅拍”“咖啡+民俗”等文旅融合消费场景，将咖啡消费场景打造成为各族群众、各地游客交融互嵌、情感共鸣的空间。位于“东北最美边境线”G331国道龙井市三合镇的古树咖啡驿站，实现了生态观光、文化体验与爱国主义教育的有机结合，成为自驾游客热衷的“网红”打卡地。截至目前，延边州跨界经营业态咖啡店已超5300家，覆盖餐饮、旅拍、民宿等多个领域，形成了全域文旅融合的消费新格局，也成长为边疆地区促进各民族交往交流交融的新平台。
展望未来，延边州将持续以“咖啡+”为媒，大力培育民族交融型咖啡，围绕冰雪、避暑、民俗、非遗等不同季节、不同主题，设计推出“咖啡地图”“咖啡护照”热门IP，举办形式多样的活动，引导消费者开展深度体验游，实现从“打卡一张照片”到“沉浸一段生活”的体验升级，使游客在咖啡体验中感受延边的多元文化与民族团结氛围。同时，不断深化咖啡产业融合发展，持续拓展“咖啡+康养”“咖啡+医美”“咖啡+购物”“咖啡+展演”等跨界融合场景，推动咖啡产业成为带动群众实现共同富裕的新引擎、促进各民族交往交流交融新名片。
来源：延边州民委